Recette
Champignons Ă la brousse et aux Noix
Comme Ă notre habitude, nous avons plaisir Ă vous partager cette idĂ©e simple et rapide Ă base de nos produits de la ferme. Il vous suffira simplement de 3 ingrĂ©dients : champignons, brousse et noix.Â
Champignons farcis Ă la Brousse et aux Noix
A quelle occasion allez-vous tester notre recette de champignons farcis Ă la brousse et aux noix ? L’avantage de cette recette est qu’elle s’adapte Ă l’envie du moment. Vous l’apprĂ©cierez autant lors d’un dĂźner familiale en plat principal ou en accompagnement original pour vos grillade de viande ou bien encore comme tapas lors d’un apĂ©ro entre amis.Â
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
12 gros champignons de Paris
200 gr de brousse
100 gr de cerneaux de noix
2 cuillĂšres Ă soupe d’huile vierge de noix
Sel et poivre
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ETAPE 1 â PrĂ©parez les champignons
Pelez les champignons, retirez le pied des champignons en tirant simplement dessus. Coupez en petit morceau les pieds, réservez
ETAPE 2 â PrĂ©parez la farce
Dans un bol, Ă©crasez Ă la fourchette le fromage de brousse avec lâhuile de noix. Incorporez Ă la farce vos pieds de champignons, suivi des cerneaux de noix prĂ©alablement concassĂ©s. Salez, poivrez et mĂ©langez.
ETAPE 3 â Enfournez
Mettez les tĂȘtes de champignons dans un plat. Remplissez-les de votre farce. Versez dessus un trait d’huile et enfournez pour 25 minutes
En dĂ©finitive, cette recette de champignons farcis Ă la brousse et aux noix est une vĂ©ritable invitation Ă la simplicitĂ© et Ă la gourmandise. Elle illustre parfaitement comment quelques ingrĂ©dients de qualitĂ©, issus de notre ferme, peuvent se transformer en un plat savoureux et polyvalent. Que ce soit pour un apĂ©ritif dĂźnatoire, un accompagnement original ou un plat principal lĂ©ger, ces champignons farcis sauront ravir vos convives. N’hĂ©sitez pas Ă les personnaliser selon vos goĂ»ts et Ă les partager lors de vos moments de convivialitĂ©.
Conseils et astuces
-> Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez passer la mousse d'asperge au presse purée avant de la dresser
-> La mousse peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e Ă l'avance et conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur pendant quelques heures.
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