Recette

Panna Cotta Café Noix

Une recette simple pour valoriser les noix de la ferme, entre douceur et caractère.

[ ⏱ 30 min ] [ 🔥 20 min ] [ 👨‍🌾 Facile ] [ 🌰 Noix ]

Ingrédients

400 ml de crème liquide entière
100 ml de lait
50 g de sucre
4 g de gélatine en poudre
50 ml de café fort
50 g de noix concassées

Préparation

Dans une casserole, mélanger la crème, le lait et le sucre.
Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter la gélatine et le café.
Remuer jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
Verser la panna cotta dans des ramequins individuels.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, garnir de noix concassées.

Conseils

> Pour une panna cotta plus intense, utiliser du café expresso.
> Pour une panna cotta plus gourmande, ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais.
> Pour une panna cotta plus festive, décorer avec des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.

Vous avez réalisé cette recette à la maison ?

On serait curieux de savoir comment elle s’est passée 🙂